前陣子看到有網友在養克菲爾（Kefir），看起來很有趣，而且它的營養價值好像蠻高的，只是好像沒什麼門路可以來試試，久了也就淡忘了。
直到這星期去買菜時，在優格部門看到一瓶一瓶的Kefir，咦，難道這就是傳說中的克菲爾？一瓶32oz兩塊多，不算太貴，就買來喝喝看。
它的口感跟一般的優酪乳蠻像的，但沒有像其他文章說的有酒精的味道...小失望，不過給小孩喝應該接受度很高。喝完之後在胃裡有一點小脹氣，會打出香香的嗝來。我的胃是沒辦法消化牛奶的，吃優格偶而也會拉肚子，這兩三天喝這Kefir還不錯，沒有不好的反應。等我喝久一點，有什麼副作用在跟大家報告囉！
想知道更多克菲爾資訊的人可以參考這一篇，據說它就是高加索人長壽的秘方，而且還說就是聖經中餵飽在曠野摩西子民的嗎哪。在灣區想試看看的朋友可以去Whole Foods尋寶一下囉。當然如果有人在養Kefir，願意分享一些給安妮，本人是不勝感激的。
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