哈,秋天又到了,南瓜也熱烈上市!Whole Foods門口妝扮地很有秋天的氣氛,Joyce還看到了一些扁扁的南瓜,牌子上寫的就叫做Cinderella Pumpkin,真的好像,有夠浪漫的。所以這樣的季節沒有做個南瓜派很難跟家裡兩個小孩交代。每年不寫一篇南瓜派自己也覺得怪怪的。

買菜時沒買到現成的派皮,只好撩下去自己來做。我發現不是太好做,麵粉和奶油感情不太好,結果派皮走補丁風...技術有待加強啦!



以前做南瓜派我都愛用奶粉,只是最近毒奶粉的新聞讓我怕怕的,只好先把我的克寧奶粉冰凍起來,老老實實用牛奶。(不過感謝網友飛鴿傳書+快馬傳捷報,我的墨國製克寧奶粉應該沒問題,真是太好了,網路世界真是太有人情味了!)

其實用Blendtec做南瓜派的餡真是超容易的,只要把連皮蒸過的南瓜和其他的材料都丟進去攪一攪就好了。我習慣先按幾次pulse鍵確定容易攪得動,再按數字鍵(我都按1),否則會有空轉的危險。



因為南瓜派裡有加生雞蛋,所以做完後,杯子要手洗後再加一些肥皂打一打,才能確定清洗乾淨。



有南瓜派當早餐,早餐吃起來超快的,還能手舞足蹈地吃得片甲不留,南瓜派的魅力真是無法擋。再次節錄南瓜派的食譜

材料: 9吋或10吋派盤
a 派皮 1張
b 雞蛋 3個 (一到兩個蛋也可以,味道差不多)
c 牛奶 1杯
d 蒸熟的南瓜 2杯
e 鹽 1/4小匙
f 糖 1/2杯
g 肉桂粉 1/2小匙
h 薑粉 1/4小匙
i 荳蔻粉 1/4小匙 (最後三種香料我以1小匙的apple pie spices代替)

烤箱375F,1小時



秋天,真是令人吃肥的季節,也好,準備過冬了!

【相關閱讀】
2006 南瓜的季節
2007 全食南瓜
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Annie 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Shavery
  • 拿南瓜派當早餐,這點子不錯!我也要來做~
    倫家沒有高檔的Blendtec,用百靈小子應該也行吧?!
    每次看到安妮寫Blendtec都好讓人心動喔!@@
  • Shavery,想不到你也有還沒敗到的東西!
    百靈小子應該也OK囉。

    Annie 於 2008/10/11 03:06 回覆

  • wxstore268
  • 我來逛逛唷 =]
    踩踩踩
  • wxstore268,謝謝你的來訪。

    Annie 於 2008/10/11 03:06 回覆

  • mommydiane
  • 安妮很賢慧,弟弟吃得好開心喔.
    請問是用美國的南瓜,還是華人超市的綠色南瓜? 有什麼差別嗎?
  • mommydiane,哈哈,老實說,我最近才知道華人超市的南瓜是長那個樣。我都用美國超市那種黃橙橙的南瓜,不過味道應該差不多,我想。

    Annie 於 2008/10/11 03:09 回覆

  • giili68
  • 做安妮的小孩好幸福啊,可惜我家是陽春烤箱,不能調溫度的,不然還真想做做看吶,還想做做看布朗尼說^^
  • giili68,還是說有了小孩,我自己也幸福了呢!

    Annie 於 2008/10/15 01:31 回覆

  • niceday888
  • 看了都快流口水了~~
  • 甜米,真的好吃喔!

    Annie 於 2008/10/15 01:32 回覆

  • angmei
  • 看了吸引人的南瓜派,
    就算吃飽意識裡也餓了!
  • angmei,顏色鮮豔的食物更令人食指大動吧!

    Annie 於 2008/10/15 01:34 回覆

  • zazayo
  • http:blog.sina.com.tw/zazayo

    最近到處都是大南瓜
    一開始我在想美國大南瓜到底能不能吃
    還是只是萬聖節拿來做道具的呢

    原來美國大南瓜連皮都可以吃喔
    明年我也要來煮^^
  • zazayo,不僅連皮都可以吃,籽也可以烤一烤像磕瓜子一樣吃喔。

    Annie 於 2008/10/15 02:06 回覆

  • misspixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • 謝謝!

    Annie 於 2008/10/28 05:45 回覆

  • wafaa
  • 看起來好好吃
    但 但 但 派皮要怎麼做阿
  • wafaa,派皮妳先google一下,等我有空再寫囉。

    Annie 於 2008/10/28 05:47 回覆

  • 小莉
  • 南瓜派就會讓我想到萬聖節~
    每次挖完南瓜燈
    就有南瓜派與南瓜子可以吃囉!!
  • 小莉,對啊,南瓜籽也很營養,多吃好喔!

    Annie 於 2008/10/28 05:51 回覆

  • pukila
  • 內餡看起來鬆軟好吃
    下次打算動手做做看
  • pukila,自己做衛生又好吃,而且不會弄得太甜。

    Annie 於 2008/10/30 01:11 回覆

  • 莎拉
  • 妳好賢慧喔!我只買現成的!可能以後有小孩了我才"有機會變賢慧"吧?哈哈
  • 莎拉,哈哈,沒錯,我是有了小孩才有賢慧的動力呢。

    Annie 於 2008/10/30 01:15 回覆

  • smalln
  • 啊 我正在想要怎麼做南瓜料理來應景呢
    尋到你這裡來就發現這道好吃的南瓜派
    我把做法打包回家囉
    謝謝
  • smalln,喔,是大姊來了!我常去你家潛水說...
    妳就整碗端回去吧!

    Annie 於 2008/10/30 01:18 回覆

  • blackgroup
  • 不禁讓人想嚐一口~

    秋季真的是容易胖的季節,雖然說,是為了準備過冬,但是,我怎麼覺得,好像只會越吃越多,哈~~~
  • blackgroup,我大概會吃到開始穿短袖才會驚覺吃太胖了!

    Annie 於 2008/10/31 00:58 回覆

  • aprilqq
  • 太棒了! 謝謝分享
    正在想如何處理南瓜呢!

    我也是用Blendtec
    快拿出來好好利用一下了
  • aprilqq,嘿,遇到blendtec的同好!(握握手)

    Annie 於 2008/10/31 01:11 回覆

  • smileslie
  • 看起來好好吃~一定要試試你的食譜,感謝分享!
  • smileslie,祝你成功喔!

    Annie 於 2010/11/28 13:36 回覆