用Blendtec做南瓜派 @ 安妮矽谷網路日誌

哈，秋天又到了，南瓜也熱烈上市！Whole Foods門口妝扮地很有秋天的氣氛，Joyce還看到了一些扁扁的南瓜，牌子上寫的就叫做Cinderella Pumpkin，真的好像，有夠浪漫的。所以這樣的季節沒有做個南瓜派很難跟家裡兩個小孩交代。每年不寫一篇南瓜派自己也覺得怪怪的。

買菜時沒買到現成的派皮，只好撩下去自己來做。我發現不是太好做，麵粉和奶油感情不太好，結果派皮走補丁風...技術有待加強啦！

以前做南瓜派我都愛用奶粉，只是最近毒奶粉的新聞讓我怕怕的，只好先把我的克寧奶粉冰凍起來，老老實實用牛奶。（不過感謝網友飛鴿傳書+快馬傳捷報，我的墨國製克寧奶粉應該沒問題，真是太好了，網路世界真是太有人情味了！）

其實用Blendtec做南瓜派的餡真是超容易的，只要把連皮蒸過的南瓜和其他的材料都丟進去攪一攪就好了。我習慣先按幾次pulse鍵確定容易攪得動，再按數字鍵（我都按1），否則會有空轉的危險。

因為南瓜派裡有加生雞蛋，所以做完後，杯子要手洗後再加一些肥皂打一打，才能確定清洗乾淨。

有南瓜派當早餐，早餐吃起來超快的，還能手舞足蹈地吃得片甲不留，南瓜派的魅力真是無法擋。再次節錄南瓜派的食譜：

材料: 9吋或10吋派盤
a 派皮 1張
b 雞蛋 3個（一到兩個蛋也可以，味道差不多）
c 牛奶 1杯
d 蒸熟的南瓜 2杯
e 鹽 1/4小匙
f 糖 1/2杯
g 肉桂粉 1/2小匙
h 薑粉 1/4小匙
i 荳蔻粉 1/4小匙（最後三種香料我以1小匙的apple pie spices代替）

烤箱375F，1小時