慷慨大方的好鄰居送我們一大袋的青蘋果。如果照「an apple a day」的速度來吃的話,大概要吃到地老天荒。沒辦法,只好挽起袖子來做個蘋果派。
青蘋果味道比較酸澀,質地也比較硬,直接吃比較不討喜,但用來做蘋果派卻是剛剛好。加些糖煮出來的內餡,酸中帶甜,味道好極了。此外我還有一個秘密武器──apple pie spice,它是混合肉桂、豆蔻、薑等香料而成,用在蘋果派或是下個月要開始氾濫的南瓜派,都非常對味喔。

今天賢慧到連派皮都自己做,而且還很成功呢。看看照片就可以領略那種酥脆的感覺,最大的秘訣就是放很多奶油。所以愛美的妳,健康的你,用看的就好啦!


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Annie 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 梅子糖
  • 在這種宵夜時間,看到這個甜美好吃的蘋果派,實在讓人沒有自制力...<br />
    <br />
    (家裡沒有派可以吃,只好烤兩片吐司來湊合湊合)
  • Anne
  • 這派皮真的很專業,看起來好酥脆香甜啊!<br />
    不過我最近起士蛋糕吃太多,<br />
    該減肥了...
  • Annie
  • 梅子糖,<br />
    啊,辛苦你啦,真"拍謝"。<br />
    <br />
    Anne,<br />
    算妳有眼光,下次來個甜點交流大會吧。
  • 潔西
  • 這個派太專業 看起來就好好吃喔:P<br />
    <br />
    重點是自己做也可控制甜度
  • jaime3388
  • 我ㄧ看到照片 還以為是costco的蘋果派呢!<br />
    真是超專業的!<br />
    原來還有秘密武器喔~ <br />
  • Annie
  • 潔西,<br />
    果然是高手,重點都是必考題。<br />
    沒錯,有甜又不太甜,比外面買的還讚啦!<br />
    <br />
    Jaime,<br />
    好喜歡妳的留言喔,每次都讓我樂得飄飄然!<br />