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慷慨大方的好鄰居送我們一大袋的青蘋果。如果照「an apple a day」的速度來吃的話，大概要吃到地老天荒。沒辦法，只好挽起袖子來做個蘋果派。
青蘋果味道比較酸澀，質地也比較硬，直接吃比較不討喜，但用來做蘋果派卻是剛剛好。加些糖煮出來的內餡，酸中帶甜，味道好極了。此外我還有一個秘密武器──apple pie spice，它是混合肉桂、豆蔻、薑等香料而成，用在蘋果派或是下個月要開始氾濫的南瓜派，都非常對味喔。
今天賢慧到連派皮都自己做，而且還很成功呢。看看照片就可以領略那種酥脆的感覺，最大的秘訣就是放很多奶油。所以愛美的妳，健康的你，用看的就好啦！
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