安妮矽谷網路日誌

早上是被剛烤好的麵包香味薰醒的，很棒吧！
自從多年前媽媽買了一個象牌ZOJIRUSHII麵包機送我後，只在剛開始五分鐘熱度時，認真做了幾次，後來就被我打入冷宮，關在地牢裡好幾年。
其實真的不能 怪我懶惰，因為照著麵包機附的食譜作，真的不好吃。好吧，剛出爐時 伴著麵包的香味入口，還算好吃，等一放涼後，質地就變得堅硬，纖維 也粗糙起來。就這樣，從此麵包機過著暗無天日的日子。

多年後到底是誰平反這含冤入獄的傢伙呢？讓它重見天日，展開新的人 生，從此過著正常‧‧‧麵包機的生活呢？這要歸功於一個 好站KO's kitchen。裡面的麵包機食譜很棒，隨便做都很好吃。

我常做的就是兩種全麥麵包─一般的全麥麵包和湯種全麥麵包。
湯種全麥麵包的口感很特別，因為加了湯種的緣故，麵包的纖維非 常柔軟，同時因著含水量高，麵包不易變硬。 再加上麵粉先燙過，激發出濃郁的麥香，更是令人食指大動！

只要在晚上睡前設定好麵包機，等隔天早晨就有香噴噴的營養早餐了！象牌麵包機跟其他麵包機的差別是它有雙軸攪拌，麵包的形狀會呈現長條狀，跟一般的土司的形狀相同，放入保鮮盒內收納都很方便。用了一陣子後真的很滿意。
新鮮麵包，天天出爐，吃得安心！