失敗的肉鬆 @ 安妮矽谷網路日誌

肉鬆，雖然不是像主食一樣是民生必需品，但有了它，早餐可以比較多變化，中午要帶個壽司也方便。這裡的華人超市也有賣，可是有一次在我仔細端詳一罐肉鬆後，居然發現肉鬆的鬚鬚中間，居然纏繞著白白的黴絲！天啊，真是大倒胃口，就好久沒有買了。那天，看到了用烤箱做肉鬆的方法，評估一下，覺得蠻可行的，就來試一下囉。

開始的步驟就是照小米桶的方法。其中很關鍵的一歨，應該也是失敗的主因，就是沒有把豬肉撕得夠碎，以致沒有蓬鬆的感覺。再來，就是烤肉鬆時，應該是烤太過了，以致成品呈現五分焦的狀態，怨嘆！所以應該不叫肉鬆，該叫做...粉身碎骨的肉豧吧！

雖然不太成功，還是硬著頭皮把它加一點芝麻，看來是不是比較秀色可餐一點。給兒子女兒試吃，他們都大嘆好吃！我說，他們真的很好養。